Nasi Campur sungguh enak untuk dimakan. Lezat di santap bersama keluarga. Ada beberapa varian nasi campur. Dari sabang sampai marauke. Berikut Kami berikan resep nasi campur terenak khas buatan Indonesia.
Bahan-bahan
Bahan orek tempe :
2 papan tempe (200gr) potong & goreng
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe kecil
2 cabe besar
1 ruas jari lengkuas
Garam,gula,penyedap
2 sdm kecap manis
100 ml air
Bahan mie:
1 bungkus mie burung dara (rendam di air dingin 10 menit)
4 siung bawang putih (cincang)
Secuil terasi
3 sdm kecap manis
Garam,gula,penyedap
1 gelas air
Bahan sambel terasi:
20 buah cabe rawit merah
2 buah cabe besar
1 siung bawang putih
1 bungkus terasi abc
Gula,garam,penyedap
Bahan telor dadar tepung :
2 buah telur
1 sdt garam
Bumbu halus (ambilkan 1sdt bumbu orek tempe)
2 sdm tepung terigu
5 sdm air
Langkah
Orek tempe :
haluskan semua bumbu,kecuali lengkus digeprek aja. Tumis sampe harum kemudian masukkan tempe, tambahkan air, kecap manis, gula,garam,penyedap. Masak hingga air menyusut & meresap. Angkat sisihkan
Mie polos :
tumis bawang putih,tambahkan secuil terasi.
Masukkan mie yg sudah ditiriskan, tambahkan air setengahnya dulu, tambahkan gula,garam,penyedap & kecap manis.
Aduk2 hingga rata, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sampai mie benar2 matang. Tunggu hinnga air menyusut,angkat & sisihkan.
Sambal terasi: goreng smua bahan, uleg, tambahkan garam,gula & penyedap. Uleg sampe halus,
Sisihkan.
Telor dadar tepung : campur telor,bumbu dan garam. Kocok lepas. Di wadah lain campurkan tepung & air (aduk rata) kemudian masukkan ke dalam kocokan telur, kocok lagi hingga tercampur rata. Goreng,
Sisihkan.
Nasi campur siap dihidangkan
0 komentar: